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口渴的时候,我们往往会选择喝水或者喝饮料来补充水分,而如今的饮品市场产品分布各种价位,甚至有些标榜自己是“好水”的饮用矿泉水,定价更是可以搞到十几元甚至数十元,但是这些水真的更加健康、解渴、补水吗?答案可能是否定的。   




目前市面上许多高价“好水”都会在广告或者介绍中提到自己富含微量元素,对人体更加有益。而在矿泉水所含有的微量元素中,有不少与人体补水息息相关的元素——比如钠。钠在人体中的作用像海绵,它可以有效地将人体体念的水“锁”住,减少尿液的产生。   


但现实是残酷的,事实上,根据我国目前使用的(GB 8537-2008)《饮用天然矿泉水国家标准》,只要水中9种对人体健康有益的化学组分—锂、锶、锌、碘、硒、偏硅酸等,有一项以上达到了规定的界限指标要求,且18种对人体可能有害的元素组分没有超过规定限量,便是合格的饮用天然矿泉水。经过相关机构的检测、研究发现,目前市面上贩卖的饮用天然矿泉水大多以偏硅酸,锶离子或者锂离子作为达标界限参数,尽管和普通的饮用水比有所差距,但在“更补水”上,至少从饮用的角度,并没有特别突出的体现。   


不仅如此,老一辈长提到的“水是最解渴的饮料”也并非完全正确。   


解渴要从两方面来考虑,一方面是你摄入的水分,另一方面是你代谢的水分。圣安德鲁斯大学医学院的教授通过研究发现,摄入含有一点糖、脂肪或蛋白质的饮料更利于为我们长时间的补水,而其中比较具有代表意义的就是牛奶。   

牛奶中含有乳糖、蛋白质以及脂肪,这使得这种饮料能有效地减缓液体从胃部清空的速度,让水合作用持续更长时间,从而达到比普通水更补水的效果。值得一提的是,牛奶中富含钠,在人体的接受范围内,牛奶中含有的钠是前文中提到的“好水”也无法比拟的,换言之,许多情况下,好水自然也没有牛奶补水。   


但是不可否认的一点是,水的确比绝大部分饮料解渴,即使是绿茶或者咖啡。   


绿茶和咖啡作为在备受喜爱的两款饮品,其营养价值受到了广泛认可,但只从解渴这个角度来看,它们或许会让人越来越渴。咖啡和绿茶中的咖啡因一定程度上会起到暂时的利尿的作用,从而加速人体对水分的代谢。   不过,需要注意的是,无论是补水还是营养的补充,都需要根据实际情况而来。不可否认,大多数情况下,水更符合我们日常活动的补水需求。


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